A total of 1,500 one-day-old Hy-Line W36 pullets were randomized in two treatments, 15 repetitions and 50 pullets per repetitions to evaluate the dietary use of a processed vegetable ingredient (PVI) as a functional feed on the growth performance of pullets. The dietary treatments consisted of the inclusion of 10, 8, 5, and 3 % of the processed vegetable ingredient in starter 1 (0-3 weeks), starter 2 (4-6 weeks), grower (7-12 weeks), developer and pre-lay (13-15; 16-17 weeks, respectively). From the third week on, the functional feed increased (P<0.05) the body weight of pullets compared to the control diet (193.98 vs 204.38 g), without notable changes for viability, uniformity, and feed conversion ratio for 17 experimental weeks (P>0.05). The dietary inclusion with the processed vegetable ingredient had a natural growth-promoting effect on pullets.

Un total de 1,500 pollitas Hy-Line W36 de un día de nacidas se aleatorizaron en dos tratamientos, 15 repeticiones y 50 pollitas por repeticiones para evaluar el uso alimentario de un ingrediente vegetal procesado (IVP) como alimento funcional en el comportamiento productivo de las pollitas. Los tratamientos dietéticos consistieron en la inclusión de 10, 8, 5, and 3 % del ingrediente vegetal procesado en el inicio1 (0-3 semanas), inicio 2 (4-6 semanas), crecimiento (7-12 semanas), desarrollo y pre-puesta (13-15; 16-17 semanas, respectivamente). A partir de la tercera semana, el alimento funcional aumentó (P<0.05) el peso corporal de las pollitas en comparación con la dieta control (193.98 vs 204.38 g), sin cambios notables para la viabilidad, uniformidad, y tasa de conversión alimentaria por 17 semanas experimentales (P>0.05). La inclusión dietética con el ingrediente vegetal procesado tuvo un efecto promotor de crecimiento natural en pollitas

Abstract To evaluate the effect of the inclusion of L-carnitine on productivity and egg quality of laying hens, a total of 200 Hy-Line Brown® hens of 85 weeks old were randomly distributed into two treatments, with 20 repetitions/treatment and five hens/repetition for 10 experimental weeks. Dietary treatments consisted of a control diet and the inclusion of 24 mg/kg of L-carnitine. The inclusion of L-carnitine did not change (P> 0.05) laying intensity, feed intake, mass conversion and percentage of dirty eggs. However, this experimental treatment (L-carnitine) increased egg weight (63.35 vs. 65.68 g) in relation to control diet (P <0.05). In addition, the inclusion of L-carnitine did not modify (P> 0.05) albumen height, Haugh unit, eggshell strength and yolk color at week 90. However, L-carnitine increased (P <0.05) eggshell thickness with respect to control treatment. At week 95, L-carnitine did not modify (P> 0.05) any indicator of egg external and internal quality. The inclusion of L-carnitine in diets for Hy-Line Brown® laying hens increases egg weight and eggshell thickness at week 90, without significant changes in the other egg quality and productive indicators at week 95 of age.

Resumen Para evaluar el efecto de la inclusión de la L-carnitina en la productividad y calidad del huevo de gallinas ponedoras, se distribuyeron al azar en dos tratamientos un total de 200 aves de la línea genética Hy-Line Brown® de 85 semanas de edad, con 20 repeticiones/tratamiento y cinco aves/repetición durante 10 semanas experimentales. Los tratamientos dietéticos consistieron en una dieta control y la inclusión de 24 mg/kg de L-carnitina. La inclusión de L-carnitina no cambió (P > 0.05) la intensidad de puesta, consumo de alimento, conversión masal y porcentaje de huevos sucios. Sin embargo, este tratamiento experimental (L-carnitina) incrementó el peso del huevo (63.35 vs 65.68 g) con relación a la dieta control (P < 0.05). También, en la semana 90, la inclusión de L-carnitina no modificó (P > 0.05) la altura del albumen, unidad Haugh, resistencia a la ruptura de la cáscara y color de la yema. Sin embargo, L-carnitina incrementó (P < 0.05) el grosor de la cáscara del huevo con respecto al tratamiento control. En la semana 95, la L-carnitina no modificó (P > 0.05) ningún indicador de la calidad externa e interna del huevo. La inclusión de L-carnitina en las dietas de gallinas ponedoras Hy-Line Brown® incrementa el peso del huevo y grosor de la cáscara en la semana 90, sin cambios significativos en los otros indicadores productivos y de calidad del huevo en la semana 95 de edad.

ABSTRACT In order to evaluate the effect of diets with Ganoderma lucidum mushroom powder and zinc-bacitracin on growth performance, carcass traits, lymphoid organ weights, and intestinal characteristics in broilers, a total of 600 one-day-old unsexed broilers from Cobb 500 MV × Cobb 500 FF genotype was analyzed for 28 days, following a completely randomized design with three dietary treatments, five replicates and 40 birds per replicate. The dietary treatments consisted of a basal diet (BD) without additives (T0) and the dietary inclusion of 2.5 g/kg of Ganoderma lucidum (T1) and 350 mg/kg of zinc bacitracin antibiotic (T2). The experimental groups did not change (p>0.05) the performance of the broilers. However, G. lucidum powder increased (p≤0.05) the carcass and breast yields (p≤0.05) and decreased the abdominal fat and liver yields (p≤0.05), although with no notable differences with the antibiotic group for the latter organ (liver) (p>0.05). Both additives (G. lucidum and antibiotic) increased breast meat moisture, protein, and redness; however, these treatments reduced L* (lightness), and the zinc-bacitracin reduced breast yellowness (p≤0.05). Likewise, this medicinal mushroom (G. lucidum) increased the relative weight of bursa of Fabricius and the morphometry of the small intestine (p≤0.05), although with no changes for other immune and digestive organs or for the content of cecal lactic acid bacteria (p>0.05). The dietary inclusion with 2.5 g/kg of Ganoderma lucidum powder is recommended to improve breast yield, protein, and colorimetry without affecting performance and cecal traits of fast-growing broilers.

Abstract The effect of four levels of inclusion of dry distillery grains with solubles on the productive performance and egg quality of Hy-line Brown® laying hens was evaluated. A total of 140 animals were distributed in four treatments, according to a completely randomized design, for 10 weeks. Seven repetitions per treatment and five birds per repetition were established. The treatments consisted of a control diet and the inclusion of 10, 15 and 20 % of dry distillery grains with solubles. The inclusion of 0 and 10 % promoted (P <0.05) laying intensity and mass conversion with respect to 15 and 20 %. In addition, diets with dry distillery grains with solubles increased (P <0.05) food intake, nutrients and metabolizable energy, as well as shell thickness and yolk color (P <0.05), without notable changes (P> 0.05) for albumen height, Haugh unit and resistance to shell rupture. It is recommended the inclusion of 10 % of dry distillery grains with solubles in partial substitution of corn and soybean meal in diets intended for Hy-line Brown® laying hens.

Resumen Se evaluó el efecto de cuatro niveles de inclusión de granos secos de destilería con solubles en el desempeño productivo y la calidad del huevo de gallinas ponedoras Hy-line Brown®. Un total de 140 aves se distribuyeron, según diseño completamente al azar durante 10 semanas, en cuatro tratamientos. Se establecieron siete repeticiones por tratamiento y cinco aves por repetición. Los tratamientos consistieron en una dieta control y la inclusión de 10, 15 y 20 % de granos secos de destilería con solubles. La inclusión de 0 y 10 % promovió (P < 0.05) la intensidad de puesta y la conversión masal con respecto al 15 y 20 %. Además, las dietas con granos secos de destilería con solubles incrementaron (P < 0.05) el consumo de alimentos, nutrientes y energía metabolizable, así como el grosor de la cáscara y el color de la yema (P < 0.05), sin cambios notables (P > 0.05) para la altura del albumen, unidad Haugh y resistencia a la ruptura de la cáscara. Se recomienda la inclusión de 10 % de granos secos de destilería con solubles en sustituciòn parcial de la harina de maíz y de soya en dietas destinadas a gallinas ponedoras Hy-line Brown®.

Abstract To evaluate the phytobiotic effect of Jatropha curcas leaf powder on productivity, egg quality and blood biochemistry of laying quail (Coturnix japonica), the phytochemical screening of leaves of this plant was carried out. An amount of 150 laying quails, 25 weeks old, were randomly distributed into three treatments and five repetitions per treatment for 70 days. Treatments consisted of dietary supplementation with 0, 0.5 and 1.0 % of J. curcas leaf powder. Alkaloids, coumarins, resins, anthocyanidins, saponins, free amino acids, tannins, quinones, flavonoids, and mucilages were found in the medicinal powder. The addition of 0.5 % of powder improved (P <0.05) laying intensity (1.89 %), although there were no significant changes (P> 0.05) for live weight, viability, feed intake, mass conversion and percentage of non-apt eggs. At weeks 30 and 35 of age, the experimental group with 0.5 % increased the height of the dense white (0.59 and 0.36 mm) and Haugh unit (2.82 and 2.09). The rest of egg quality indicators did not differ among treatments (P> 0.05). In blood, the addition of 0.5% reduced (P <0.05) glucose and creatinine concentration and the treatment with 1 % increased the concentration of aminotransferase aspartate, although without notable differences for the concentration of alanine aminotransferase, total cholesterol and uric acid (P > 0.05). Dietary supplementation with 0.5 % of J. curcas leaf powder is suggested in laying quail diets to improve laying, egg quality and blood chemistry.

Resumen Para evaluar el efecto fitobiótico del polvo de hojas de Jatropha curcas en la productividad, calidad del huevo y bioquímica sanguínea de codornices (Coturnix japonica) ponedoras, se realizó el tamizaje fitoquímico de las hojas de la planta. Se distribuyeron aleatoriamente 150 codornices ponedoras, de 25 semanas de edad, en tres tratamientos y cinco repeticiones por tratamiento durante 70 días. Los tratamientos consistieron en la suplementación dietética con 0, 0.5 y 1.0 % del polvo de hojas de J. curca. En el polvo medicinal se encontró alcaloides, cumarinas, resinas, antocianidinas, saponinas, aminoácidos libres, taninos, quinonas, flavonoides y mucílagos. La adición de 0.5 % de polvo mejoró (P < 0.05) la intensidad de puesta (1.89 %), aunque no hubo cambios significativos (P>0.05) para el peso vivo, viabilidad, consumo de alimento, conversión masal y porcentaje de huevos no aptos. En las semanas 30 y 35 de edad, el grupo experimental con 0.5 % incrementó la altura de la clara densa (0.59 y 0.36 mm) y la unidad Haugh (2.82 y 2.09). El resto de los indicadores de calidad del huevo no difirieron entre tratamientos (P>0.05). En sangre, la adición con 0.5 % redujo (P < 0.05) la concentración de glucosa y creatinina y el tratamiento con 1 % incrementó la concentración de aspartato aminotrasferesa, aunque sin diferencias notables para la concentración de alanina aminotranferasa, colesterol total y ácido úrico (P > 0.05). Se sugiere la suplementación dietética con 0.5 % de polvo de hojas de J. curcas en las dietas para codornices ponedoras para mejorar la puesta, calidad del huevo y bioquímica sanguínea.

Abstract A total of 240 Dekalb White® hens, 100 weeks old, were randomly distributed into two treatments for 20 weeks, with four repetitions per treatment and 30 animals per repetition, to evaluate the effect of palm kernel meal on productivity, egg quality and economic feasibility of old laying hens. The experimental treatments consisted on a control diet and the inclusion of 20% of palm kernel meal. Laying intensity (5.19%) improved (P <0.05) with palm kernel meal, as well as food intake (5 g/hens/day) and mass conversion (from 2.45 to 2.40 kg/kg). In addition, the percentage of dirty eggs was reduced (2.2%), although without notable changes for egg weight, live weight and mortality of hens (P> 0.05). At week 115, yolk color (4) became more intense (P <0.05) with the inclusion of 20% of palm kernel. Also, at week 120, the diet with palm kernel meal improved (P <0.05) the resistance to shell rupture, its thickness and yolk color. The inclusion of 20% of meal reduced (P <0.05) costs of feed (80.43 USD), of consumed feed (2.87%) and the cost of producing an egg (0.01 USD). The inclusion of 20% of palm kernel meal in diets for old laying hens is recommended as a way to increase egg production, improve their external and internal quality, and increase the economic profitability of poultry industry.

Resumen Un total de 240 gallinas Dekalb White®, de 100 semanas de edad, se distribuyeron aleatoriamente en dos tratamientos durante 20 semanas, con cuatro repeticiones por tratamiento y 30 aves por repetición, para evaluar el efecto de la inclusión de harina de palmiste en la productividad, calidad del huevo y factibilidad económica de gallinas ponedoras viejas. Los tratamientos experimentales fueron una dieta control y la inclusión de 20 % de harina de palmiste. La intensidad de puesta (5.19 %) mejoró (P < 0.05) con la harina de palmiste, así como el consumo de alimentos (5 g/ave/día) y la conversión masal (desde 2.45 hasta 2.40 kg/kg). Además, se redujo el porcentaje de huevos sucios (2.2 %), aunque sin cambios notables para el peso del huevo, peso vivo y mortalidad de las aves (P > 0.05). En la semana 115, el color de la yema (4) se incrementó (P < 0.05) con la inclusión de 20 % de palmiste. También, en la semana 120, la dieta con harina de palmiste mejoró (P < 0.05) la resistencia a la ruptura de la cáscara, su grosor y el color de la yema. La inclusión de 20 % de harina redujo (P < 0.05) el costo del pienso (80.43 USD), del alimento consumido (2.87 %) y el costo para producir un huevo (0.01 USD). Se recomienda la inclusión de 20 % de harina de palmiste en las dietas destinadas a gallinas ponedoras viejas, como vía para incrementar la producción de huevos, mejorar su calidad externa e interna, y aumentar la rentabilidad económica de la industria avícola.

ABSTRACT In order to evaluate the phytobiotic effect of cashew (Anacardium occidentale L.) leaves powder (CLP) on growth performance, carcass traits, lymphoid organ weights and cecal lactic-acid bacteria in broilers, a total of 720 unsexed broilers of the Ross 308® genetic line were distributed according to a completely randomized design with three experimental treatments, five repetitions and 48 chickens per repetitions. The experimental treatments consisted of a basal diet (DB; T0) and DB + supplementation with 0.50 (T1) and 0.75% (T2) of CLP. At 32 days, the body weight, feed intake and feed conversion ratio were not modified (p>0.05) by the experimental groups; however, T1 increased (p<0.05) the viability compared to T0. Additionally, T2 improved (p<0.05) the carcass and leg yields, although without significant changes (p>0.05) for the other edible portions. Moreover, this natural product (A. occidentale) increased (p<0.05) the ash content and the range of the red tone and decreased (p<0.05) the L* in the breast, although moisture, fat, pH, and b* were not affected by the experimental diets (p>0.05). Similarly, T1 favored (p<0.05) the growth of green bacterial colonies with a white halo, and both treatments with CLP the total cecal acid-lactic bacteria. No significant changes were observed (p>0.05) in the relative weight of the immune organs (thymus, bursa of Fabricius, and spleen). Dietary supplementation with cashew leaves powder enhanced the viability of the batch (0.5%), some edible portions (0.75%), the breast pigmentation, and the cecal beneficial bacteria count in broilers.

Abstract In order to evaluate the phytobiotic effect of Psidium guajava (guava) leaf powder on the productivity and quality of the egg of laying hens, a phytochemical screening of the leaves under study was previously developed. A total of 160 White Leghorn L-33 hens, of 27 weeks old, were randomly distributed for 70 days in four treatments, with 10 repetitions each, and four hens per repetition. The treatments consisted on a control diet (T0) and the addition of 0.5 (T1), 1.0 (T2) and 1.5 % (T3) of Psidium guajava leaf powder. Saponins, reducing sugars, quinones, triterpenes, free amino acids, anthocyanidins, tannins and flavonoids (++) were detected in P. guajava leaves. The addition with 0.5 % of P. guajava leaf powder improved (P <0.05) the mass conversion (2.41 kg/kg), the production (83.46 %) and the egg weight (54.75 g) compared to the control, without notable changes (P> 0.05) for the food intake and the unfit eggs. In addition, this treatment (0.5 %) increased the shell thickness (0.26 mm) and the yolk color (7). However, the addition of 1.5 of P. guajava decreased (P <0.05) the height of the white (5.97 mm) with respect to T0. The shell surface and yolk height did not change as a result of the experimental treatments (P> 0.05). The addition of 0.5 % of P. guajava leaf powder to laying hen diets is recommended to improve productivity and some indicators of egg quality.

Resumen Para evaluar el efecto fitobiótico del polvo de hojas de Psidium guajava (guayaba) en la productividad y calidad del huevo de gallinas ponedoras, se desarrolló previamente un tamizaje fitoquímico a las hojas en estudio. Un total de 160 gallinas White Leghorn L-33, de 27 semanas de edad, se distribuyeron aleatoriamente durante 70 días en cuatro tratamientos, con 10 repeticiones cada uno, y cuatro gallinas por repetición. Los tratamientos consistieron en una dieta control (T0) y la adición de 0.5 (T1), 1.0 (T2) y 1.5 % (T3) del polvo de hojas de Psidium guajava. En las hojas de P. guajava se detectaron saponinas, azúcares reductores, quinonas, triterpenos, aminoácidos libres, antocianidinas, taninos y flavonoides (++). La adición con 0.5% de polvo de hojas de P. guajava mejoró (P<0.05) la conversión masal (2.41 kg/kg), la producción (83.46%) y el peso del huevo (54.75 g) en comparación con el control, sin cambios notables (P>0.05) para el consumo de alimento y los huevos no aptos. Además, este tratamiento (0.5 %) incrementó el grosor de la cáscara (0.26 mm) y el color de la yema (7). No obstante, la adición de 1.5% de P. guajava disminuyó (P < 0.05) la altura de la clara (5.97 mm) con respecto a T0. La superficie de la cáscara y altura de la yema no cambiaron por efecto de los tratamientos experimentales (P > 0.05). Se recomienda la adición de 0.5% del polvo de hojas de P. guajava en las dietas de gallinas ponedoras para mejorar la productividad y algunos indicadores de la calidad de huevo.

Abstract The inclusion of Moringa oleifera forage meal as an additive and its effect on health indicators of broilers were evaluated. A total of 28 male broilers (hybrid EB34) of 1 to 42 d of age were used, from a productive performance experiment. They were distributed in a completely randomized design and four treatments were established: control diet (corn-soybean) and three diets, with inclusion of 0.5, 1.0 and 1.5 % of Moringa oleifera forage meal. At 42 d of age, the animals were slaughtered and the abdominal cavity was opened to determine immunological indicators (spleen, thymus and bursa of Fabricius). The organ weight was expressed as relative weight to live weight (g gLW-1 x100). Blood was extract from the jugular vein to determine health indicators (hematocrit and hemoglobin). The birds mortality was also taken into account. There was no effect of the moringa level on the hemoglobin, hematocrit and mortality values of broilers. An increase in the relative weight of the thymus (P = 0.0151) and the bursa of Fabricius (P = 0.0002) was found in the broilers that received moringa forage meal in the diet. The results showed the possibility of including up to 1.5 % of moringa forage meal in the broilers diet, without affecting health indicators. Future researches are recommended to supplement this information.

Resumen Se evaluó la inclusión de la harina de forraje de Moringa oleifera como aditivo y su efecto en indicadores de salud de pollos de ceba. Se utilizaron 28 pollos de ceba machos (híbrido EB34) de 1 a 42 d de edad, que procedían de un experimento de comportamiento productivo. Se distribuyeron en un diseño completamente aleatorizado y se establecieron cuatro tratamientos: dieta control (maíz-soya) y tres dietas, con inclusión de 0.5, 1.0 y 1.5 % de harina de forraje de Moringa oleifera. A los 42 d de edad, los animales se sacrificaron y se abrió la cavidad abdominal para determinar indicadores inmunológicos (bazo, timo y bolsa de Fabricio). El peso de los órganos se expresó como peso relativo al peso vivo (g gPV-1 x100). Se extrajo sangre de la vena yugular para determinar indicadores de salud (hematocrito y hemoglobina). Se tuvo en cuenta además, la mortalidad de las aves. No hubo efecto del nivel de moringa en los valores de hemoglobina, hematocrito y mortalidad de las aves. Se halló incremento del peso relativo del timo (P=0.0151) y la bolsa de Fabricio (P=0.0002) en las aves que recibieron harina de forraje de moringa en la dieta. Los resultados mostraron la posibilidad de incluir hasta 1.5 % de harina de forraje de moringa en la dieta de pollos de ceba, sin que se afecten los indicadores de salud. Se recomiendan investigaciones futuras que complementen esta información.

Abstract In order to include levels of Moringa oleifera forage meal in diets for White Leghorn L33 replacement pullets (9 to 18 weeks old) and laying hens (19 to 26 weeks old), two experiments were performed. In experiment 1, 0, 10, 15 and 20% of moringa forage meal was used in the diet for replacement pullets. These animals were randomly distributed, according to a completely randomized design in four treatments with six repetitions each. They received food and water ad libitum. Food intake, food conversion, tarsus length, live weight and organs (ovary, oviduct and liver) weight from 9 to 18 weeks of age showed no differences (P <0.05) among treatments. Abdominal fat deposition was reduced in treatments with 15 and 20%. In experiment 2, fowls from control and treatment with 20% of experiment 1 were used. In week 26, hens consuming 20% of moringa presented similar productive indicators to control treatment, with increased yolk pigmentation. For L33 replacement pullets, from 9 to 18 weeks of age, the use of up to 20% of Moringa oleifera forage meal in diets did not affect growth, productive performance, nor development of ovaries and oviduct. In L33 laying hens, 19 weeks old, the use of 20% of Moringa oleifera forage meal in diets allowed reaching the laying peak at 26 weeks of age.

Resumen Para incluir niveles de harina de forraje de Moringa oleifera en las dietas de reemplazo destinadas a gallinas ponedoras (9 a 18 semanas de edad) y gallinas ponedoras White Leghorn L33 (19 a 26 semanas de edad), se realizaron dos experimentos. En el experimento 1 se utilizó 0, 10, 15 y 20 % de harina de forraje de moringa en la dieta para reemplazo de ponedoras. Las aves se distribuyeron al azar, según diseño completamente aleatorizado en cuatro tratamientos con seis repeticiones cada uno. Recibieron el alimento y agua ad libitum. El consumo de alimento, conversión alimentaria, largo del tarso, peso vivo y de los órganos (ovario, oviducto e hígado) de 9 a 18 semanas de edad no mostraron diferencias (P<0.05) entre tratamientos. La deposición de grasa abdominal se redujo en los tratamientos con 15 y 20 %. En el experimento 2, se usaron las aves del experimento 1 de los grupos control y 20 %. En la semana 26, las gallinas que consumieron 20 % de moringa presentaron indicadores productivos similares al tratamiento control, con incremento en la pigmentación de la yema de los huevos. Para las aves de reemplazo L33, desde las 9 hasta las 18 semanas de edad, la utilización de hasta 20 % de harina de forraje de Moringa oleifera en las dietas no afectó el crecimiento, el comportamiento productivo ni el desarrollo de ovarios y oviducto. En gallinas ponedoras L33, de 19 semanas de edad, la utilización de 20 % de harina de forraje de Moringa oleifera en las dietas permitió alcanzar el pico de puesta a las 26 semanas de edad.

Abstract In order to evaluate concentrated vinasse as additive in productive and reproductive indicators of replacement pullets, 960 White Leghorn L33 pullets, between 1 and 18 weeks old, were used. A diet with corn and soybean was used, with the addition of 0, 1.0, 1.5 and 2.0 % of concentrated vinasse of sugar cane per pullet/day, calculated based on dry matter. Weights at the end of rearing were below the standards, due to the early sexual maturity reached by the pullets at 18 weeks. Viability and uniformity of animals were excellent in all treatments, in a range between 93.73 and 97.28 %, and from 94.15 to 97.49, respectively. However, they were superior for 1 % of vinasse inclusion. In reproductive indicators, with the increase of the level of inclusion, the ovary weight also increased (1.88, 3.63, 4.63 and 5.88 g), as well as the number of follicles (>2 mm). The length of the oviduct of pullets had the same performance, with a dependence between growth and inclusion level. All this allowed to start the laying between 17 and 18 weeks. These results demonstrate that including concentrated vinasse as additive in the diet of replacement pullets allows to obtain animals with early sexual maturity and better preparation for future egg production.

Resumen Para evaluar el efecto de la vinaza concentrada como aditivo en indicadores productivos y reproductivos de pollitas de reemplazo, se utilizaron 960 aves White Leghorn L33 de 1 a 18 semanas de edad. Se empleó una dieta de maíz-soya donde se adicionó 0, 1.0, 1.5 y 2.0 % de la vinaza concentrada de caña de azúcar por ave/día, calculada a partir de la materia seca. Los pesos de las aves al final de la crianza estuvieron por debajo del estándar, comprometidos por la temprana madurez sexual alcanzada en las pollonas a las 18 semanas. En el caso de la viabilidad y la uniformidad del lote fueron excelentes en todos los tratamientos, en un rango de 93.73 a 97.28 % y 94.15 a 97.49, respetivamente. No obstante, fueron superiores para el 1 % de inclusión de vinaza. En los reproductivos se observó que en la medida que aumentó el nivel de inclusión también incrementó el peso del ovario (1.88, 3.63, 4.63 y 5.88 g) y número de folículos >2 mm. De igual, manera, se comportó el largo del oviducto de las pollonas, en el que se observó una dependencia de crecimiento entre este y el nivel de inclusión. Todo ello permitió comenzar la puesta entre la semana 17 y 18. Con los resultados obtenidos se demuestra que la inclusión de vinaza concentrada como aditivo en la dieta de reemplazo de ponedoras permitirá obtener aves con una temprana madurez sexual y mejor preparación del ave para la futura producción de huevo.

Abstract To determine the secondary metabolites, quality indicators and organoleptic characteristics of stems meal from Agave fourcroydes (Henequen) grown in Cuba, five henequen stems, of approximately nine years old, were collected. The meal was stored for six months. The following analyzes were performed in triplicate: phytochemical screening , pH, refractive index, density, acidity, water soluble solids, appearance, dissolution capacity, pulverization degree, color, odor, taste and homogeneous capacity. In the ether extract, coumarins predominated and in the ethanolic extract, the flavonoids and anthocyanidins. In the aqueous extract, alkaloids, saponins, flavonoids, mucilages and reducing carbohydrates had little presence. This plant material has a slightly acidic pH (5.18), 1.33 refractive index, 0.31 g/mL of apparent density, 0.76 % acidity and 1.50 0Brix of water soluble solids. The organoleptic characteristics of stems meal from A. fourcroydes showed good physical appearance, partial dissolution capacity, good pulverization, light beige color, pleasant odor, slightly sweet taste and good homogeneity. According to the obtained results, the stems meal from Agave fourcroydes could be used as a nutraceutical product in the farm animals diets.

Resumen Para determinar los metabolitos secundarios, indicadores de calidad y características organolépticas de la harina de tallos de Agave fourcroydes (Henequén) cultivado en Cuba, se recolectaron cinco tallos de henequén, de aproximadamente nueve años. La harina se almacenó durante seis meses. Se realizaron por triplicado los análisis siguientes: tamizaje fitoquímico, pH, índice de refracción, densidad, acidez, sólidos solubles en agua, aspecto, capacidad de disolución, grado de pulverización, color, olor, sabor y capacidad homogénea. En el extracto etéreo, predominaron las coumarinas y en el etanólico, los flavonoides y antocianidinas. En el extracto acuoso, los alcaloides, saponinas, flavonoides, mucílagos y carbohidratos reductores tuvieron poca presencia. Este material vegetal tiene un pH ligeramente ácido (5.18), 1.33 de índice de refracción, 0.31 g/mL de densidad aparente, 0.76 % de acidez y 1.50 0Brix de sólidos solubles en agua. Las características organolépticas de la harina de tallos de A. fourcroydes revelaron buen aspecto físico, capacidad de disolución parcial, buena pulverización, color beige claro, olor agradable, sabor ligeramente dulce y buena homogeneidad. Según los resultados obtenidos, la harina de tallos del Agave fourcroydes se podría probar como un producto nutracéutico en las dietas de los animales de granja.

ABSTRACT To evaluate the effect of diet supplementation with Agave tequilana stem meal on indicators of blood health and blood biochemistry of fattening rabbits, 64 animals of New Zealand x California breed, with 35 days old and for 60 days, were located according to a completely randomized design, with eight repetitions and two animals per repetition. At the end of the experiment, six rabbits were taken per treatment for laboratory analysis. Treatments consisted of a basal diet and three diets with supplements of 0.5, 1.0 and 1.5% of stem meal of A. tequilana. Supplements up to 1.5% did not change the clinical blood indicators (P˃0.05) and all values were within the normal ranges for the category and animal species under study. Also, the daily use of A. tequilana stem meal reduced proportionally (P <0.05) the prepandrial values of urea nitrogen, glucose, total lipids, triacylglycerides, cholesterol, very low density lipoprotein, low density lipoprotein, high lipoprotein density and atherogenic index. In addition, serum creatinine concentration decreased with the 0.5 and 1.5% supplementation (P <0.05) compared to the basal diet and the treatment with 1.0%, although the latter treatments were different among them. This natural product based on A. tequilana stem meal, used as a diet supplement during the productive life of fattening rabbits (95 days), indicated hypoglycemic and lipid-lowering properties, without affecting blood health indicators.

RESUMEN Para evaluar el efecto de la suplementación dietética con harina de tallos de Agave tequilana en los indicadores de salud de la sangre y bioquímica sanguínea de conejos de ceba, se ubicaron 64 animales de la raza nueva Zelanda x California con 35 días de edad durante 60 días, según diseño completamente aleatorizado, con ocho repeticiones y dos animales por repetición, al finalizar el experimento se tomaron seis conejos por tratamiento para los análisis de laboratorio. Los tratamientos consistieron en una dieta basal y tres dietas con suplementaciones de 0.5, 1.0 y 1.5 % de harina de tallo de A. tequilana. Las suplementaciones hasta el 1.5 % no modificaron los indicadores clínicos sanguíneos (P˃0.05) y todos los valores estuvieron dentro de los rangos normales para la categoría y especie animal en estudio. También, el uso cotidiano de harina de tallo de A. tequilana redujo proporcionalmente (P<0.05) los valores prepandriales de nitrógeno ureico, glucosa, lípidos totales, triacilglicéridos, colesterol, lipoproteína de muy baja densidad, lipoproteína de baja densidad, lipoproteína de alta densidad e índice aterogénico. Además, la concentración sérica de creatinina disminuyó con la suplementación de 0.5 y 1.5 % (P<0.05) comparado con la dieta basal y el tratamiento con 1.0 %, aunque estos últimos tratamientos fueron diferentes entre ellos. Este producto natural basado en harina de tallos de A. tequilana usado como suplemento dietético durante la vida productiva del conejo de ceba (95 días) indicó propiedades hipoglucemiantes e hipolipemiantes, sin afectar los indicadores de salud en la sangre.

Abstract An amount of 30 rabbits (New Zealand x Chinchilla), 40 d old and 600 ± 50 g of liveweight were used in a completely randomized design, to study the effect of an alternative feeding system with mulberry forage and sugar cane stems on gastrointestinal organs. The treatments were: control diet with restricted feed (100 g) plus mulberry forage ad libitum and an alternative system with sugar cane stem ad libitum, mulberry forage ad libitum and 30 g of feed/rabbit/d (experimental). At the end of fattening, animals were slaughtered and the different sections of the digestive tract were isolated. The entire gastrointestinal tract and digestive organs (stomach, small intestine, cecum and colon-rectum) were weighed full and empty. Accessory organs (liver and pancreas) and the spleen were also weighed. The length of small intestine, cecum and rectum was measured and the absolute, relative and metabolic weights of the different segments and organs described above were obtained. Rabbits fed with the experimental treatment had lower absolute weight of the full stomach (56.03 g) and empty (30.18 g), as well as lower absolute and metabolic weight of the empty cecum (19.52 g and 0.07 g LW 0.75-1, respectively). Absolute weight of the liver decreased (P <0.05) with the inclusion of the alternative system. However, no differences were found in relative and metabolic weights. The use of the alternative system is feasible because it does not find a negative influence on the morphometry of the gastrointestinal organs of rabbits.

Resumen Se utilizaron 30 conejos (Nueva Zelanda x Chinchilla), de 40 d de edad y 600 ± 50 g de peso vivo, en un diseño completamente aleatorizado, para estudiar el efecto en los órganos gastrointestinales de un sistema de alimentación alternativo con forraje de morera y tallo de caña de azúcar. Los tratamientos fueron: dieta control con pienso restringido (100 g) más forraje de morera ad libitum y un sistema alternativo con tallo de caña ad libitum, forraje de morera ad libitum y 30 g de pienso/conejo/d (experimental). Al finalizar la ceba, los animales se sacrificaron y se aislaron las diferentes secciones del tracto digestivo. El tracto gastrointestinal completo y los órganos digestivos (estómago, intestino delgado, ciego y colon - recto) se pesaron llenos y vacíos. También se pesaron los órganos accesorios (hígado y páncreas) y el bazo. Se midió la longitud del intestino delgado, ciego y colon recto y se obtuvieron los pesos absolutos, relativos y metabólicos de los diferentes segmentos y órganos antes descritos. Los conejos alimentados con el tratamiento experimental tuvieron menor peso absoluto del estómago lleno (56.03 g) y vacío (30.18 g), así como menor peso absoluto y metabólico del ciego vacío (19.52 g y 0.07 g PV 0.75-1, respectivamente). El peso absoluto del hígado disminuyó (P < 0.05) con la inclusión del sistema alternativo. Sin embargo, no se encontraron diferencias en los pesos relativos y metabólicos. Es factible el uso del sistema alternativo por no encontrar influencia negativa en la morfometría de los órganos gastrointestinales de los conejos.

Abstract The objective of this study was to gather information related to nutritional composition of dried distillery grains with solubles from different sources (maize, sorghum, wheat and barley), as well as to summarize research that has been conducted with the use of this by-product in rabbits. It is also reported about the advantages and limitations of dried distillery grains with solubles for this species, with the knowledge that it is possible that digestive specificities of rabbits make that some of the nutritional losses observed in other monogastric animals are not so relevant for rabbits. Dried distillery grains with solubles constitute a good protein source, digestible energy, neutral detergent fiber and phosphorus, which makes them a favorable food ingredient to be used in rabbit feeding.

Resumen Se recopila la información relacionada con la composición nutritiva de los granos de destilería secos con solubles de diferentes fuentes (maíz, sorgo, trigo y cebada) y se realiza un resumen de las investigaciones que se han realizado con el uso de este subproducto en conejos. Se informa además, acerca de las ventajas y limitaciones de los granos de destilería secos con solubles para esta especie, con el conocimiento de que es posible que las particularidades digestivas del conejo hagan que algunas de las pérdidas nutritivas observadas en otros monogástricos no sean tan relevantes para los conejos. Los granos de destilería secos con solubles constituyen una buena fuente de proteína, energía digestible, fibra neutro detergente y fósforo, lo cual hace que sean un ingrediente alimenticio favorable para ser utilizados en la alimentación cunícula.